Champagne pochádza iba z výnimočnej oblasti Champagne vo Francúzsku.
Je to najslávnejšie a najprestížnejšie šumivé víno a vyrába sa z hrozna vypestovaného iba v oblasti Champagne.
Región je rozdelený na: Cote de Blancs, Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Aube, Cote de Sezanne.
Vyjadrenie rôznych cuvée vínnej révy a výrobných filozofií to môžu byť Blanc de Blancs, keď sa získavajú výlučne z bieleho hrozna Chardonnay, alebo Blanc de Noirs, keď sa vyrábajú iba z červených bobúľ hrozna (Pinot Noir alebo Pinot Meunier) alebo Rosé, keď sa červené víno pridáva pred druhou fermentáciou alebo s ružovou vinifikáciou červeného hrozna.
Zaradené sú do tried Grand Cru, Premier Cru alebo Cru.
Poloha, vinice a historický štýl každého domu dodávajú Champagne svoj vlastný charakter.
Pivnice so Champagne sa v roku 2015 stali pamiatkou UNESCO.
